ハワイ島の新名物として今人気なのが、アバロニ社のコナ産エゾアワビ。
「コナ近海、深さ915メートルのピュアな海洋深層水の中、人工飼料を一切使わず、同じ深層水で
養殖した海草を与えられて育つアワビは、天然のものと比べてもまったく遜色ない一級品」
だそうです。アラン・ウォンズ」や「ロイズ」などの一流レストランでも使われています。

コナ空港近くに養殖場はあり、アワビ養殖場ツアーも好評だそう。
直売店もあり、ここでアワビを買うことが出来ます。

詳しくは→http://www.bigislandabalone.com（英語）