ー 2004年11月26日ー
とても楽しい朝市です。以前、メルマガ（8011-ハワイイ　TimesVol.002）【Local News】でAlamoanaさんにレポートしてもらったカピオラニ・コミュニティ・カレッジ(KCC)内ファーマーズ・マーケット に8011スタッフGingerが遊びに行ってきました

土曜日の朝、早起きをしてダイヤモンド・ヘット近くにあるカピオラニ・コミュニティ・カレッジ(KCC)敷地内で毎週土曜日に行われているファーマーズ・ マーケットに行ってきました。朝早くからローカルの買い物客でにぎわっています。マーケットでは、地元オアフ、及び、他の島で採れた新鮮な野菜、魚、生 花、コーヒーなどが販売されていました。
そして、このマーケットの素晴らしい点は、どのようにそれらの作物が生産され、また食品が作られたかについて購入する側と生産する側とが直接対話できるの です。さらに、調理の仕方や、最もおいしく頂く方法などを直接生産者に聞くこともできます。

それぞれのお店がブースに並べる商品は、地元有名レストラン等が直接生産者から仕入れる品質の良いものばかり。スーパーマーケットなどでは手に入らないよ うなフレッシュな野菜、例えばワイマナロ産、ナロ・ファームのナロ・グリーン、ブルーロータス・ファームのオーガニック鶏卵、カフク産、ノザワ・ファーム のスイート・コーンなどなど。その他、有名シェフによるレストラン・ブースや、ちょっとしたテイク・アウトなど、「早起きは三文の徳」を体験できます。

また地元の犬の社交場にもなっていて、犬の散歩を兼ねてマーケットに新鮮な食材を求めにくるローカルの人々にたくさん出会いました。 マーケットで売られている品物の内容、お店の情報、地元の有名レストラン・ブースの情報などは、毎週更新されるウエブサイト→http: //www.hfbf.org/FarmersMarketKCC.htmlでチェックすることも出来ますし、当日会場でも短冊状のTIP SHEETで入手可能です。このTIP SHEETの表には、今日の朝食、スペシャル、来週の予告、お知らせ、裏側には今日出店しているお店の情報が列ごと（Row A,B,and C）に紹介されています。


■ ホームメイドのジンジャーエールで目を覚ました
最 初に私は、PacifiKool Cateringのホームメイド・ジンジャーエールを頂きました。とってもフレッシュなジンジャーが、起きたての体を温めてくれたようです。すがすがしい 早朝の空気とフレッシュな冷たいジンジャーエールで今日も一日、健康に楽しく過ごせそうな気になってきました。
Ono Farmsというお店では、オーガニックのアップル・マンゴー、パパイヤを購入。その後、新鮮なお野菜を数点購入し、Two Hot Tomatoesというお店のフライド・グリーントマトとディープフライド・ズッキーニを４種類のディップでトライしてみました。簡単なテーブルと椅子が あるので朝食やテイク・アウトを頂くことも出来ます。私たちが座った向かいには小さな犬と飼い主が座っていて、彼らも土曜日の朝のひと時をのんびり楽しん でいるようでした。

■ 未来のスーパーシェフの味を
そ して、必ず立ち寄って欲しいのはカピオラニ・コミュニティ・カレッジの調理学科の生徒さんたちが作るパンやお惣菜の数々を販売するブース。中が紫色をした 「タロ・パン」や、ハワイ日系文化の象徴的な一品、その名も「Nishime（「お煮しめ」のこと。筑前煮？！）」。外食に飽きてしまい、日本食が恋しく なった人にはぴったりのお惣菜かも。カピオラニ・コミュニティ・カレッジ内にはハワイの伝説のシェフになる可能性を秘めた調理学科の生徒さんが研修する Ka 'Ikena Laua'e Dining Roomというレストランがあります。月曜日以外の毎日、ランチ・ディナー、そして日曜日にはサンデー・ブランチなどのサービスを行っています。リーズナ ブルなお値段でコンチネンタル・パシフィック・アジアン・クイジィーヌを試してみてはいかがですか。
詳しくは→http://food.kcc.hawaii.edu/kaikena/index.htm

そして最後に私は、SKA Tropicalsという花屋さんではトーチ・ジンジャーの束を買って家に帰りました。このお店では、とても美しいOlenaという花も売られていまし た。Olenaはハワイ語でターメリック、つまりウコンの花です。ハワイに行った際にお花屋さんなどに立ち寄る機会があったら、またファーマーズ・マー ケットに立ち寄る機会があったら是非探してみてくださいね。
8011web.comの読者の皆さんには是非行っていただきたい場所です。

ー 2005年11月01日ー 現在私は大減量作戦に入っていまして、３か月で約９キロ減らしています。 方法は食事と運動と言ったオーソドックスなモノです。そのトレーニングの一環として今回ダイヤモンドヘッド中腹のカピオラニ・コミュニティ・カレッジ (KCC)までワイキキから徒歩で行ってみました。カラカウアからモンサラットに入りひたすら上り坂を歩き続けます。ハワイアナホテルからは約５０分ほど 気持ちよい散歩になります。着いたらすぐにフレッシュジンジャーエールを一杯。 コレで生き返ります。 ところで今回大きな変化がありました。 写真のようにペットの入場が出来なくなったことです。 以前はGingerが書いていたように朝の散歩のついでと言った感じでペットの社交場となっていましたが、現在は禁止となりました。 賑わいは相変わらずです。 今回見つけたちょっと気になるお店は「JAPANESE RESTRANT SUZUKI」です。 きんぴらだとか煮豆、塩鮭、幕の内など気を惹かれる品々がこのお値段でした。 いつ行っても楽しいKCCの朝市です、おなかをすかせて行ってみてください。 ちなみに帰りは待ち合わせをして車に乗っけてもらいました。

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The Saturday Farmers' Market at Kapiolani Community College
曜日・時間：毎週土曜日　午前７時３０分から１１時３０分
詳しくは→http://www.hfbf.org/FarmersMarketKCC.html
Kapi'olani Community College
4303 Diamond Head Road
Honolulu, Hawaii 96816
地図、アクセス方法詳しくは→http://www.kcc.hawaii.edu/campus/index.htm