ハワイには美味しい麺が色々あるけれど、ダウンタウンにある「明園」の香港式ヌードルにハマッている人も少なくないでしょう。細いシコシコ麺に透明なスー プ。シンプル極まりない中に麺の原点を見るようなそんな一品です。チャイナタウン散策の折には気軽に立ち寄れる店ながら、ドライブの途中だったりすると駐 車場探しに時間をとられて結局諦めたりなんてこともしばしばありました。でもそんな方々に朗報です。９９ランチマーケット内の小さな２号店に続き、広い駐 車場付きの３号店がマッカリー地区にオープンしました。

場所はベレタニア通り沿いで、マッカリー通りとの交差点から少しダイアモンドヘッド寄りの所。以前かの有名なタニグチストアのあった場所です。店内は中華 料理店というよりもファミレスの様。明るい黄色の壁に飾られた絵も良く見れば中国の題材なのに、遠目には洋風にも見える不思議な空間。奥には大型ワイドス クリーンテレビから中国語のカラオケビデオが流れてるといった具合で、かなり飛ばされます。英語がちゃんと通じているのかどうか、店員の態度やサービスに は少々不満な点も残りますが、よほど日本人慣れした高級店にでも行かない限りこれでも標準以上、美味しいものがいただけるならと納得してメニューにとりか かりましょう。

こちらの新店は麺専門店の趣きしかないダウンタウン店と比べてメニューの数が圧倒的に多く、一品料理も種類豊富な品揃えとなっています。春巻や餃子などの 前菜に始まり、ハワイのローカルに人気のチャイニーズチキンサラダ、四川風辛酸スープ、麺類だけでメニューの数６０種以上に加え、お手頃の北京ダックや鶏 料理、牛、豚、海鮮、野菜に卵となんでもアリです。もちろん炒飯やお粥（麺に次ぐ隠れた名品！）とセットメニューもあって、どんなお腹具合でも誰もが満足 できること請け合いです。一度の来店では後悔が残るであろう誘われるメニューの数々は、何度でも通って少しずつ制覇していこうという気にさせます。

そ んな中からのオススメはやはりまずシュリンプワンタンヌードルでしょう。プリプリのエビと豚挽き肉が絶妙なコンビネーションでワンタンだけでも美味しいの だけれど、主張し過ぎない極細の麺とさっぱりしたスープが加わることで完璧な組合せになっているのはさすがです。その他の具材としてはローストダック入り も秀逸。良く味のしみた上出来のダックの皮からスープに広がる脂がもう一つ上の次元へと味を変えてくれます。変化球といえばシンガポールライスヌードルも 試していただきたいアイテム。「カレー味の焼きビーフン」といった感じですが、多人数で行った時など皆同じ味になりがちな場合に最適の一品です。

レジ脇のガラスケースにはマンゴープリンなどのデザートも数種類並んでいますので、お試しあれ。
by　Sylvie