ハワイだけに限らず、英語圏に行くとこの言葉をレストランで聞くかもしれません。ハワイではレストラン、食堂でアルコールを出さない（出せない）店が数多くあります。
かなりチャンとした店構えのレストランでもメニューにアルコールがない場合があります。そんな店でアルコールをオーダーしても「ＢＹＯ」（ビーワイオー） ですと言われます。
コレは『Bring Your Own』の略で、自分たちでアルコールを持ち込んでくださいということ。

ハワイではリカーライセンス（お店でアルコールを販売する権利）を持っていないとアルコールの販売が出来ません。リカーライセンスの取得は、難しく費用も かかるので取得しない（出来ない）店が多いようです。（近隣住民への説明会、同意なども必要らしい）
ライセンスは店について回るモノで店を売り買いする時にもライセンスのある店は大変高く取引されます。そのような事情もあり、かなりの店がＢＹＯです。 （とくに古い建物の店、住宅街にあるお店に多いような気がします）
どの店がＢＹＯかは、看板などにでているわけでもないので聞いてみなければ判りません。
確認していかないとお酒が飲めないことになってしまいます。近所に酒屋があれば良いですが、意外になかったりします。

ロコの人達はワインショップや酒屋から好みのお酒を持ち込みます。ビールなどは冷やしてクーラーボックスで持ってきたりもしています。このシステム面倒で すが、結構お得なこともあります。人数多い時はかなり安く、食事とお酒が楽しめることになります。
高級なワインもワインショップで買えば、レストランよりかなり安くなりますし、家にあるお酒なども持ち込めるわけです。
どこの店も、グラス、ワインクーラーなどは用意してあって貸してくれます、栓を抜いたり、冷やしたり、サーブしたりなどをやってくれるところもあります。
お店によっては一人数ドルを、グラス代として取っているようです。
もちろん、アルコールがメニューに載っている店では持ち込みできませんのでご注意を！
最後に、二件ほどワインショップご紹介していますが、最近は大きなスーパーではワインの品数豊富ですし、ニーマンマーカスの３F などでもおしゃれなワインを買うことが出来ます。ＢＹＯを上手に使って食事とお酒楽しんではいかがでしょうか。

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-ワイキキ周辺のワインショップ-
Fujioka's Wine & Spirits
カパフルとカピオラニの交差点近くマーケットシティショッピングセンターの中。品数が豊富。オーパスワンなど高級品からお手頃まで。
(808) 739-9463, 2919 Kapiolani Blvd Honolulu

R Field Wine Co
ベレタニア通り沿いのFoodlandの中にあるワイン＆グルメの店。（ケアウモクとベレタニア交差点近く）ちょっと庶民的、品数はそこそこ。
(808) 596-9463, Foodland-Beretania 1460 S Beretania St Honolulu