イマナス亭、momomoと、なぜか名古屋を意識した居酒屋の多いハワイ。そこにまた新しく、名古屋に本店のある居酒屋がオープンしました。場所はハワイ大学のはす向かいです。オレンジの看板が一際目を引きます。

店の名前が「Tsukuneya」というだけあって、この店の一押しはつくねです。飲み物とともに、まずはつくねを注文することを勧められます。前20種 類で値段は1本＄1.50〜2.50です。とりあえずお店の人お勧めの塩とタレを1本ずつ頼みました。一口サイズのつくねはふっくらとしていて肉汁が口の 中に広がります。追加で頼んだ黒胡椒とワサビ醤油もまた一味違って、同じつくねでも飽きることなく美味しくいただけます。色々な味を頼んでお気に入りを見 つけるのも良いかもしれません。

メニューを開けると名古屋についての紹介が。名古屋のことをあまり知らないローカルのお客さんには、お店の人がメニューを詳しく説明しています。まずは名 古屋名物手羽先と天むすを頼んでみました。手羽先は皮がパリッとしていてタレも程よい味。天むすのご飯も私達日本人をガッカリさせません。名古屋出身の同 行者も納得の味です。

手作りざる豆腐はタレと柚子胡椒でいただきます。パリパリキャベツサラダはボリューム満点で、ゴマのドレッシングの色に一瞬ドキッとしますが、これがまた キャベツに良く合います。ハワイではなかなかお目にかかれない豆腐田楽は、懐かしい日本の味。

そしてメニューの中に釜飯を発見。これこそハワイではなかなか味わえるものではありません。何種類かある中で、私達は鶏五目炊き込み釜飯を注文。出てきた 釜飯にはお出汁が付いてきて、普通に頂いた後はお茶漬けにして2度楽しめるようになっています。ただ一つ難点を言えば、ちょっと量が少ないこと。

デザートの杏仁豆腐もしっかり頂き、久しぶりの日本の味に大満足。お店の方の話によると、｢日本人が納得するような日本の味をハワイで再現したい｣、との こと。私達が伺った時は実はプレオープンで、まだ宣伝も広告もしていない状態だったのですが、店内は満員。早くもローカルの人々の話題になっているようで す。

by　Mahealani