ハワイお寿司がメニューに載っているレストランは多いですよね。その中で、カリフォルニアロールとともに必ず載っているのがスパイシーツナロール。 一言で説明すると、辛い鉄火巻きのことです。カリフォルニアロールはどこのお店でも比較的同じような味なのに対し、このスパイシーツナロールは、お店に よって味もさまざま。そこで今回は、このスパイシーツナロールを食べ比べてみました。

まずは本格的なお寿司屋さんである｢まぐろ屋｣から。辛く味付けした赤身のマグロとキュウリを使った、シンプルな裏巻寿司です。シャリの周りはゴマが付い ています。さっぱりとしていて飽きないので、いくらでも食べられそうです。さすが、マグロを看板に掲げるだけあります。辛さは中の上。油断していると結構 辛いです。

次はアラモアナにある人気の｢食堂｣。ここのスパイシーツナの特徴はシャリの周りのゆかりです。予想以上にマグロと合います。辛さはちょっと控えめ。一切 れが大きめなので少し食べにくいのが難点でしょうか。

3番目に登場するのは、もうローカルにもお馴染みとなったカイムキの「momomo」。こちらではマグロにトロを使っています。外側に巻かれたアボカドと の相性も抜群です。トロの油で辛さも中和されていて、とても食べやすいです。また、この店にはツナの他にスパイシーサーモンロールやスパイシーホタテロー ルなどもあります。

4番手はカピオラニ通りにある｢柳寿司｣です。こちらもお寿司屋さんだけあって、シンプルに勝負してきます。裏巻です。普通に美味しいですが、他と比べる とインパクトに欠けるかもしれません。あと、シャリのお酢がちょっと甘いかな、という気も。

さて、最後はローカルに大人気の回転寿司、｢元気寿司｣です。なんといってもここの一番人気はスパイシーツナの軍艦巻きです。ぶつ切りのマグロに、辛味は ラー油で付けてあるものと思われます。1貫が大きく、ちょっと油っぽいので一皿食べたらもうお腹いっぱいです。辛さはこの中では1番でしょう。

以上スパイシーツナ5番勝負、私の独断と偏見による1位は「momomo｣に決定。やはりトロが決め手です。皆さんも是非、自分のお気に入りのスパイシー ツナを見つけてみてください。

■まぐろ屋
565 Waialae Ave. #108, Honolulu, HI 96816
tel:(808)732-3775
■食堂
1585 Kapiolani Blvd., Honolulu, HI 96814 Ala Moana Pacific Center 1F
tel:(808)941-3701
■momomo
3008 Waialae Ave., Honolulu, HI 96816
tel:(808)737-6666
■柳寿司
762 Kapiolani Blvd., Honolulu, HI 96813
tel: (808)597-1525
■元気寿司
アラモアナ店　アラモアナセンター2階山側
tel:(808)942-9102

by Mahealani