以前日本のお蕎麦屋さん「松玄」をご紹介しましたが、今回もまた日本のお店のハワイ店オープンのお話です。松玄さんのお隣、以前鮨好のあった場所に５月９日、銀座のとんかつ屋さん「梅林」がオープンしました。

実は梅林は以前からちょくちょく白木屋のイベントコーナーに出店していて、カツ丼目当てにいつも行列ができていました。私達夫婦も２週間ほどのイベントの間にいつも３回は並んでカツ丼を食べておりました。このカツ丼、＄11とロコモコやプレートランチと比べるとちょっとお高いかな？と思われるものの、結構ローカルの若者も並んでいたりして、この値段でも日本のとんかつが受け入れられるんだ、とちょっと驚いたものです。

そんなわけで、ワイキキにお店がオープンするらしいという話を聞いたときから開店を心待ちにしていました。実は家の近所にも日本風のとんかつ屋さんがあるのですが、お肉と揚げている油のせいか、はっきり言って日本のとんかつとは味が違います。梅林はどのくらい日本の味を再現してくれるのでしょう。

さて、お店に入るとカウンター越しにずらっとコックさんが並んでいました。皆さんとんかつ揚げてウン十年、という感じ（あくまで勝手な想像ですが…）。開店して間もないというのに、混んでいます。席について私はヒレカツ定食(＄23)、

旦那は厚切りロースカツ定食（＄18）を注文。

しばらくして小さなすり鉢に入った白ゴマが運ばれてきました。これはまさしく日本のとんかつ屋ですねー。ゴマを擂りながらとんかつを待ちます（ゴマのサービスはロースとヒレだけだそうですが、私達のゴマ擂りに興味津々のお隣のハーフのお子さんにも、リクエストに応じてサービスしていました）。

いよいよとんかつが運ばれてきました。からっと揚がったカツに山盛りのキャベツ、お味噌汁にふっくらと炊きあがったご飯。ヒレカツは柔らかく、ロースカツはジューシーです。お肉も油も家の近所のトンカツ屋のような、鼻につく臭いがしません。ご飯やキャベツもお代わり自由。カツのおいしさはもちろん一番大事ですが、ご飯もおいしいというのは相当ポイントが高いです。こちらのプレートランチはたまに糊のようなご飯が出てきますから。いやー、大満足です。旦那は「またすぐ来る！」と断言。私は次回は限定の黒豚カツ定食にぜひトライしたいです。

by Mahealani