ジャンクフードとヘルシーフードが入り混じるアメリカ。そんな中でもお豆腐はヘルシー派に人気です。また、ハワイにはアロハ豆腐などのローカルお豆腐メーカーもありますし、豆腐はローカルの食文化に根付いています。私も旦那もお豆腐が好きでよく食べるのですが、私達が絶対にお豆腐ならここ！と決めているのがSoy To The World です。

Soy To The World は、以前ご紹介したBakery Manoaと同じマノア・マーケットプレースにあります。店内はお豆腐屋さんとは思えない、おしゃれな感じ。ディスプレイもきれいです。それだけではありません。ここの商品はオーガニックなのです。

私達夫婦が大ファンなのはここのすくい豆腐(＄3.00)です。とろっとしたお豆腐は大豆の味がしっかりしてほんのり甘みが感じられます。お豆腐の種類はその他に木綿、ざる豆腐、胡麻豆腐があります。そして嬉しいのが、ハワイではなかなか食すことのできない湯葉(＄4.00)です。実は今も湯葉を頂きながらこのレポートを書いているのですが、一口つまむつもりが、結局全部平らげてしまいました。

お店にはお豆腐や湯葉、おからだけでなく、豆腐バーガーサンドやおからサラダを包んだラップなどのヘルシーなランチアイテム、豆腐ディップ、さらに豆乳を使ったスムージーなんかも置いてあります。もっと驚きなのは、なんと豆乳石鹸までありました。

さて、本日の私のランチは豆腐バーガーサンド(＄4.75)とクリーミー豆乳(パイント＄2.70)です。私は母乳育児をしているのですが、牛乳より豆乳を勧められて最近は毎日豆乳を飲んでいます。豆乳はアメリカではとてもポピュラーで、スーパーに行くと牛乳と並んでたくさんの種類が置いてあります。ところが、これがどれも砂糖が入っていて甘いのです。確かに、甘くないとちょっと飲みにくいのは分かりますが、プレーンに慣れ親しんでいる日本人としてはちょっと困りものです。そこで登場するのがSoy To The Worldの豆乳。名前の通り、クリーミーな上に甘くありません。これならお料理にも使えます。肝心の豆腐バーガーのお味ですが、しっかりとしたお味と見た目以上のボリュームで大満足です。付け合せのソイ・パスタサラダも美味でした。

旅行中、連日のアメリカ料理で胃が疲れたと感じたら、ぜひSoy To The Worldのお豆腐を食べてみて下さい。マノアのお店のほか、白木屋やドンキホーテでもお豆腐、おから豆乳などが手に入ります。

ところで、Soy To The World のヘルシーなランチの後は、Bakery Manoaに寄って大好物のストロベリーデニッシュとフレンチトーストをデザートに頂いたことは、言うまでもありません。

by Mahealani